麻辣香锅鱼的家常做法 麻辣香锅鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 干锅耗儿鱼麻辣香锅做法
2. 麻辣香锅鱼是做法做法怎么做的
3. 麻辣鱼香锅的正宗做法 ，酸菜麻辣鱼

干锅耗儿鱼麻辣香锅做法

材料

耗儿鱼500克.姜10克（拍破）.葱段15克.料酒10克.辣椒油50克.生抽25克.香醋15克.白糖10克.花椒粉0.5克.熟芝麻2.5克.香油10克.味精0.5克.芝麻酱10克

做法

1
 、大全将鱼清洗干净，麻辣麻辣搌干水份，香锅香锅再与姜、鱼的鱼葱、家常家常料酒、做法做法醋5克拌匀，大全码味1个小时 。麻辣麻辣

2、香锅香锅锅放油六成热，鱼的鱼鱼身撒少许干淀粉（这样不会沾锅）放入油锅炸至酥脆呈金黄色时捞出
，摆入盘里备用。

3、芝麻油放小碗里加入生抽慢慢调匀，放入白糖、醋10克、味精
、花椒粉、辣椒油、香油调成味汁均匀淋在鱼身上 ，再撒白芝麻即可。

麻辣香锅鱼是怎么做的

原料：鲤鱼1条芹菜100克胡萝卜1个浓汤宝1个火锅底料130克香菜10克。

步骤：

1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉
，料酒腌制30分钟；

2.锅内放入比炒菜多一倍的油 ，将火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜 、干辣椒 、花椒麻椒、桂皮香叶八角；

3.倒入热水 ，放入1勺胡椒粉，1勺老抽，2勺白糖 ，2勺蚝油 ，1勺鸡精，1个浓汤宝大火煮沸待用；

4.锅内倒菜籽油，油温6成熟后，放入腌制好的鱼  ，炸至两面金黄捞出备用；

5.把所有的配菜放入锅底
，把炸好的鲤鱼放在上面可；

6.倒上熬制的火锅底料汤汁，撒一点小米椒 、香菜、白芝麻。打开开关，加入至冒泡即可；

麻辣鱼香锅的正宗做法  ，酸菜麻辣鱼

鱼处理干净
，炖成段，如果是鲤鱼就不用 。葱
，姜，蒜
，花椒，麻椒，八角，洗后放碗中备用
。

鱼头剁掉从中间劈开 ，片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟，把鱼用高温油煎下，把煎好的鱼放进火锅，地下铺上白菜 ，防止糊锅
。

把炒好的辅料浇在鱼上，要带油 。放盐，加水和豆腐煮15分钟就可品尝美味。

文章分享结束
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